Helyszíni felmérés
Áttekintjük az épületet, a tárolási és kiszolgáló területeket, valamint a lehetséges bejutási és megtelepedési pontokat.
📋 Dokumentált ellenőrzések
🐭 Rágcsáló-monitoring
🪳 Rovarok elleni védekezés
🏨 Vendéglátás és szálláshelyek
Mit jelent a HACCP kártevőirtás a gyakorlatban?
A megfelelő kártevő-megelőzés nem csupán egy egyszeri irtást jelent. A cél egy olyan ellenőrizhető rendszer kialakítása, amelyben nyomon követhető a kártevőhelyzet, a kihelyezett szerelvények állapota, az elvégzett beavatkozások és a szükséges megelőző intézkedések.
Élelmiszerrel foglalkozó vállalkozásoknál és vendéglátóhelyeken különösen fontos a kártevők bejutásának, megtelepedésének és elszaporodásának megelőzése, valamint az elvégzett ellenőrzések dokumentálása.
A szükséges ellenőrzési gyakoriságot és a védekezési programot
mindig a helyszín, a tevékenység, a kockázat és a kártevőhelyzet alapján
érdemes meghatározni.
Mit tartalmazhat a HACCP kártevő-monitoring?
Szerelvények kihelyezése
Szükség szerint rágcsáló-monitoring pontok, ragasztós rovarcsapdák és más ellenőrző eszközök kerülhetnek kihelyezésre.
Dokumentáció
A rendszer része lehet szerelvényjegyzék, alaprajzi jelölés, ellenőrzési napló és a helyszíni vizsgálatok dokumentálása.
Javító intézkedések
Jelezzük azokat a réseket, műszaki hiányosságokat vagy higiéniai körülményeket, amelyek növelhetik a kártevők megjelenésének esélyét.
Hogyan épül fel a szolgáltatás?
1
Bejárás és felmérés
Megnézzük a helyszínt, a kockázati pontokat és a szükséges monitoring kialakítását.
2
Monitoring rendszer
A helyszínhez igazodva kialakítjuk a szükséges ellenőrző pontokat és szerelvényeket.
3
Rendszeres ellenőrzés
A megállapodott időszakonként ellenőrizzük a kártevőhelyzetet és a szerelvények állapotát.
4
Dokumentálás
Az elvégzett ellenőrzéseket és szükséges beavatkozásokat rögzítjük.
Milyen kártevők ellen használható a rendszer?
Rágcsálók
Egér és patkány jelenlétének monitoringja, megelőző rendszer és szükség szerinti beavatkozás.
Csótányok
Ellenőrző csapdák, célzott kezelés és a fertőzöttség alakulásának nyomon követése.
Repülő rovarok
Legyek és egyéb repülő rovarok elleni megelőzés, szükség szerint megfelelő eszközökkel és kezeléssel.
Egyéb kártevők
A helyszín és a tevékenység alapján más kártevők elleni célzott védekezés is beépíthető a rendszerbe.
Kinek lehet fontos a rendszeres kártevő-monitoring?
- éttermeknek, büféknek és kávézóknak;
- pékségeknek és cukrászdáknak;
- élelmiszerüzleteknek és raktáraknak;
- hoteleknek, apartmanoknak és panzióknak;
- élelmiszeripari és feldolgozó üzemeknek;
- üzemi konyháknak és közétkeztetési egységeknek;
- food truckoknak és szezonális balatoni vendéglátóhelyeknek.
HACCP kártevőirtás szezonális balatoni vállalkozásoknak
A Balaton térségében sok vendéglátóhely és szálláshely erősen szezonális működésű. A hosszabb zárva tartás, a tavaszi újranyitás, a nyári intenzív forgalom és a nagyobb árumozgás külön kártevő-kockázatokat jelenthet.
Ilyen helyeken különösen hasznos lehet a szezonnyitás előtti felmérés, a monitoring pontok ellenőrzése és az év közbeni rendszeres kontroll.
Rendszeres ellenőrzési lehetőségek
Negyedéves ellenőrzés
Olyan helyszínekre, ahol rendszeres kontroll és folyamatos dokumentáció szükséges.
- helyszíni ellenőrzés;
- szerelvények vizsgálata;
- dokumentáció frissítése;
- szükséges intézkedések jelzése.
Egyedi ütemezés
A gyakoriság a helyszín és a kockázat alapján havi, negyedéves vagy más rendszerességgel is kialakítható.
- egyedi monitoring terv;
- helyszínhez igazított ellenőrzési pontok;
- vállalkozás működéséhez igazított ütemezés.
A pontos díjat a helyszín mérete, a szerelvények száma,
az ellenőrzési gyakoriság és a szükséges beavatkozások alapján adjuk meg.
Mobil vendéglátó egységek és food truckok
Büfékocsik és food truckok esetében is kialakítható dokumentált kártevő-megelőzési és ellenőrzési rendszer.
Gyakori kérdések
Mit tartalmaz a HACCP kártevőirtási dokumentáció?
A helyszíntől és a kialakított rendszertől függően tartalmazhat ellenőrzési naplót, szerelvényjegyzéket, alaprajzi jelöléseket, helyszíni jegyzőkönyveket és a szükséges beavatkozások dokumentálását.
Milyen gyakran szükséges ellenőrzést végezni?
Nincs minden helyszínre azonos gyakoriság. Az ütemezést a tevékenység, a kártevő-kockázat, az épület adottságai és az adott vállalkozás rendszerének igényei alapján célszerű kialakítani.
Újonnan nyíló üzletnél is tudnak segíteni?
Igen. A nyitás előtt felmérhető a helyszín, kialakítható a monitoring rendszer, meghatározhatók a szerelvényhelyek és összeállítható a szükséges dokumentáció.
Mi történik, ha kártevő jelenik meg két ellenőrzés között?
Ilyenkor célzott beavatkozás szervezhető, majd a tapasztalatok alapján módosítható a monitoring vagy az ellenőrzési gyakoriság.
Vállalnak Balaton-parti szezonális helyeket?
Igen. Éttermek, büfék, apartmanok, panziók, hotelek és más szezonális vállalkozások részére is elérhető a szolgáltatás.
HACCP kártevőirtás a Balatonon és Nyugat-Dunántúlon
Kiemelt szolgáltatási területek és kapcsolódó városi oldalak:
Kérjen HACCP kártevőirtási ajánlatot
Írja meg a telephely típusát, hozzávetőleges méretét, valamint azt, hogy van-e már meglévő monitoring rendszer. Ha szükséges, helyszíni bejárás alapján pontosítjuk az ajánlatot.