Mit tartalmaz?
- Rendszeres irtás rovarok és rágcsálók ellen
- Monitoring, rovarcsapdák, csalétekpont/szerelvénytérkép
- Teljes dokumentáció + megfelelőségi igazolás
- Havi / negyedéves / féléves ütemezés
Folyamat
- Helyszíni felmérés, kritikus pontok
- Kezelés + csapdázás
- Jegyzőkönyv és iratok átadása
- Kontroll és utánkövetés
Kinek szól?
- Étterem, pékség, kávézó
- Élelmiszerbolt, raktár, logisztika
- Hotel, panzió, apartman
- Élelmiszeripari üzem
Hogyan dolgozunk – Pécsen és környékén
1) Felmérés és kockázatértékelés
Az első látogatáskor feltérképezzük az épület adottságait, a kritikus pontokat (bejáratok, rakodó, szemeteskörnyék, vizesblokkok, strangok), és megnézzük a korábbi előfordulásokat. Ez alapján állítjuk össze az ütemezést.
2) Célzott kezelés
Élelmiszer-közeli környezetben engedélyezett szereket alkalmazunk: rágcsálóknál zárt csalétekállomások, rovaroknál gélcsalétek, célzott permetezés, szükség esetén IGR. A kijuttatás nyomonkövethető dokumentációval jár.
3) Monitoring és kontroll
Állandó monitorállomásokkal és rovarcsapdákkal figyeljük a mozgást. A kontrollalkalmakkor frissítjük a csapdákat, kiértékeljük a fogásokat, és módosítjuk a tervet.
4) Gyors reagálás
Szerződéses partnereinknek sürgős esetben – például vendégpanasz, NÉBIH-bejelentés, váratlan fertőzöttség – akár 4 órán belüli kiszállást vállalunk Pécsen és környékén.
Szakmai magyarázat – nem csak irtás, rendszer
A HACCP kártevőirtás lényege a megelőzés + dokumentálás + visszakövethetőség egysége. A folyamatot úgy alakítjuk ki, hogy bármely hatósági ellenőrzésnél azonnal bizonyítható legyen a végrehajtás és a megfelelőség.
- Kockázat alapú gyakoriság: forgalmas egységnél javasolt a havi/negyedéves ellenőrzés.
- Élelmiszerbiztonság: a csapdák és szereink elhelyezése úgy történik, hogy ne kontaminálhassák az élelmiszereket.
- Nyomonkövethetőség: minden beavatkozásnál rögzítjük a hatóanyagot, dózist, módszert és a kezelt pontokat.
Dokumentációról bővebben
Csalétekpont‑ / szerelvénytérkép
Alaprajzra rajzolt térkép, amely jelöli az összes csalétek- és monitorállomást, sorszámozva. Ellenőrzéskor ez alapján járjuk végig az egységet.
Irtószer‑felhasználási napló
Minden beavatkozáskor rögzítjük a felhasznált készítmény nevét, hatóanyagát, mennyiségét, a kijuttatás módját és a kezelt területet. Ez a dokumentum teszi auditálhatóvá a folyamatot.
Eseménynapló
Az észlelt eseményeket (fogás, bejelentés, rendkívüli eset) időbélyeggel vezetjük. Így igazolható a gyors reagálás és a megtett lépések.
Monitorállomás ellenőrző kártya
Állomásonként vezetett ellenőrző lap a fogások, csere‑ és karbantartási dátumok rögzítésére. Segít a trendek követésében.
Megfelelőségi igazolás és jegyzőkönyv
Az elvégzett munkáról jegyzőkönyvet és megfelelőségi igazolást adunk, melyet a hatóságok kérnek. A dokumentumokat elektronikusan is elérhetővé tesszük.
Megőrzés
A dokumentumokat a vonatkozó előírás szerint legalább 5 évig meg kell őrizni a szolgáltatónál és az egységnél is.
Megelőzés – a sikeres HACCP alapja
A tartós megfelelés kulcsa a higiéniai rend, a rés‑ és hézagzárás, a helyes raktározás és a hulladékkezelés. Minden látogatáskor adunk konkrét megelőzési javaslatokat (pl. kefés küszöb ajtóra, rács a szellőzőre, zsákok zárása, mosogató aljának rendbetétele), hogy a kártevők ne is tudjanak megtelepedni.